Si tenemos un FanPage o Página de Empresa en Facebook que
hemos creado para nuestro Restaurante debemos tener claro el Plan de Marketing
en Redes Sociales y la estrategia para aprovechar todas sus ventajas. Aclaro
que debe ser Página de Empresa y no un perfil de usuario.
¿A dónde queremos llegar? ó ¿Qué queremos conseguir?
Objetivos: Primero debemos tener claros nuestros objetivos, para esto podemos responder las siguientes preguntas:
Un objetivo estratégico de
marketing para nuestro restaurante debe ser S.M.A.R.T. Smart en inglés
significa inteligente y sus siglas significan Specific
(específico), Measurable (medible), Achievable (realizable), Realistic
(realista) y Time-Bound (limitado en tiempo).
Ejemplos de Objetivos en Facebook:
Ventas: “Incrementar las ventas de nuestro restaurante en 5%
mensual durante el año 2015”
Otros objetivos que podemos lograr con Facebook pueden ser
en Branding, crear Fidelidad, presentar nuevos productos, campañas
estacionales, generar nuevas ideas para la carta de nuestro restaurante.
Identificar a nuestro público objetivo:
¿Quiénes son nuestros clientes?
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| Definiendo a nuestros clientes |
Un dueño o administrador de un
restaurante generalmente tiene claro quiénes son sus clientes pero es buen
ejercicio definirlos ya que ayuda a la hora de componer el contenido
estratégico de marketing en Facebook. Las variables de segmentación que
podemos considerar son demográficas, geográficas, psicográficas, comportamiento
y socialgráfico.
Un ejemplo de ello puede ser:
“Hombres de 26 a 35 años, emprendedores y profesionales
residentes en Lima y que viven o trabajan en los distritos de Pueblo Libre, Jesus
María, Magdalena y San miguel que son amantes de la comida peruana tradicional
y que suelen almorzar fuera de casa”
Construyendo un mapa de Empatía
Con el mapa de empatía profundizaremos en el segmento de nuestro cliente deseado más allá
de ciertas características demográficas y nos ayudará a posicionarlo dentro de
nuestra estrategia de marketing para Facebook. Asimismo, nos permitirá
centrarnos en su entorno, comportamiento, preocupación y aspiraciones y además,
nos ayudará a entender mejor los valores
por los cuales nuestro cliente está realmente dispuesto a pagar.
Un mapa de empatía nos ayuda a revelar lo que
piensan, ven, oyen y dicen nuestros clientes potenciales. Por ejemplo, para nuestro cliente ideal:
a) Piensa:
en su familia y los lugares donde puede
compartir y disfrutar con ellos. Siempre que piensa en restaurantes recuerda
las buenas experiencias vividas aunque conoce nuevos lugares no siempre se
arriesga a visitarlos.
b) Ve:
que sus amigos siempre visitan distintos restaurantes algunos de moda y otros
tradicionales. También ve que en las revistas, la publicidad y el boom de la gastronomía
en todo el mundo.
c) Oye:
lo que sus amigos le recomendaron sobre un restaurante nuevo o donde encuentran
el mejor lomo saltado o el más rico tacu tacu o lo que vieron por internet.
d) Dice:
que quiere llevar a su familia al restaurante de siempre donde la calidad está
garantizada y donde puede comer su plato favorito de siempre.
e) Esfuerzos:
El quiere darse un gusto y junto a su familia visitará su restaurante favorito
el fin de semana.
f) Resultado:
Almorzar su plato favorito en compañía de sus familia en su restaurante
favorito.
Además de analizar a nuestros consumidores un análisis externo
también es importante porque nos ayuda a identificar Oportunidades y Amenazas, aquí
debemos analizar a nuestros competidores, proveedores, productos sustitutos. Ver análisis de las 5 fuerzas de Porter.
También es importante realizar un análisis interno de
nuestro restaurante e identificar Fortalezas y debilidades. Así identificaremos
qué características podemos destacar que
nos ayudarán a alcanzar nuestros objetivos y cuáles no. Nuestros productos o
platos de nuestra carta, nuestro servicio, nuestros empleados, nuestro local y
reconocer la mejor manera de sacarles provecho.
En este punto podemos realizar un FODA de nuestro
restaurante. Ya hemos identificado las principales Fortalezas y debilidades (análisis
interno) y Oportunidades y Amenazas (Analisis externo).
Definiendo la Estrategia de Marketing para Restaurantes en Facebook
¿Cómo vamos a lograr nuestros objetivos?
Habiendo establecido los objetivos que queremos alcanzar con
nuestra estrategia de marketing para restaurantes en Facebook y también teniendo
claro quiénes son nuestros clientes nos preparamos a definir la estrategia
correcta. Debemos tener claro que al ingresar al mundo de las redes sociales nuestra mejor herramientas es la conversación y es la mejor ventaja que tenemos para conectar con nuestros clientes.
En este punto debemos destacar las ventajas de la
herramienta que vamos a utilizar. Facebook para empresas tiene muchas ventajas. Andy Stalman nos dice que el Branding es el alma de una
marca y el Marketing es la voz de nuestra marca. Así que conviene pensar de
esta forma a la hora de establecer nuestra estrategia en Facebook para nuestro
restaurante.
Construcción de nuestra marca.
Una estrategia que podemos desarrollar en Facebook es la construcción
de nuestra marca, definir el alma de nuestro restaurante y darlo a conocer a
nuestros clientes. Facebook nos permite compartir mucha información sobre nuestra
empresa y debemos aprovecharla para que nuestros clientes entiendan cual es el sentimiento especial de nuestro negocio. Podemos hablar de nuestra misión, visión y los valores de nuestro restaurante.
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| Branding, el alma de nuestra marca |
Publicaciones de valor para tus clientes.
Debemos crear publicaciones atractivas para nuestros clientes, con contenido de valor con fotografías y diseños de calidad que capten la atención de nuestros clientes potenciales y ayuden a cumplir con los objetivos de nuestro negocio. Debemos tener claro que debemos publicar con regularidad y en el momento adecuado.
Conversando con nuestros clientes.
Si tenemos claro a quienes queremos llegar y qué queremos conversar con nuestros clientes entonces podemos hacerles preguntas adecuadas y conseguir respuestas que nos ayuden a interactuar cada vez más con ellos y a la vez saber que les gusta de nuestro negocio, que no les gusta y cómo podemos mejorar
Anuncios en Facebook.
Facebook nos permite mediante anuncios aumentar el número de fans y también promover las publicaciones. Dependiendo del objetivo que estamos buscando podemos usar estas herramientas. Aumentar el número de fans es muy importante para nuestra página, pero promover publicaciones es muy importante para nuestras campañas de marketing.
Medir nuestros resultados.
Debemos controlar nuestros resultados. Facebook nos permite medir los resultado s de nuestra estrategia de marketing en Facebook y ver si estamos cumpliendo nuestros objetivos. Otros datos con los que podemos controlar nuestros resultados también son las ventas y las encuestas que podemos realizar directamente a nuestros clientes.
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| Midiendo nuestros resultados en Facebook |
En nuestra próxima publicación vamos a ver como ponemos nuestra estrategia en practica. Toda la parte táctica de acuerdo a la estrategia de marketing que hemos establecido para nuestro restaurante en Facebook.
Éxitos,
